Cervoclassico - Vignamare - Lupi - Spumante Extra Brut metodo Classico
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Cervoclassico - Vignamare - Lupi - Spumante Extra Brut metodo Classico

€36,00
DESCRIPTION

 Metodo classico, affinato 28 mesi sur lies, realizzato con vendemmia precocedi uva rossa vinificata in bianco. La vigna, affacciata sul mare ed espostaall'influenza marina, raccoglie tutti i sentori della macchia mediterranea.

Formato

75 cl

 

Note di degustazione

Colore Giallo paglierino scarico con riflessi tortora luminosi
Olfatto

Intenso, con note marine e frutta fresca a polpa bianca seguita da accenni di crosta di pane

Palato Entra deciso. Sapore asciutto, molto dritto seguito da acidità e mineralità incisiva e tagliente
Grado alcolico 12,5% vol.
Temperatura di servizio 9° C

 

Classificazione Vino Spumante di qualità Metodo Classico
Vitigno

Rossese

Tipo di terreno Medio impasto, argilloso, calcareo
Zona di produzione Cervo (IM)
Sistema di allevamento Cordone speronato
Esposizione Sud, sud-ovest
Resa per ettaro

100 q

Vinificazione In bianco da uve rosse
Temperatura di fermentazione 17,5°C
Periodo di fermentazione 15 giorni
Fermentazione 100% in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
28 mesi sur lies
Epoca di vendemmia Ultima decade di agosto
1° vendemmia 2019
ADDITIONAL INFORMATION
Color: Blue, Purple, White
Size: 20, 24
Material: 100% Polyester
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