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Sono le parole chiave che ispirano il nostro lavoro quotidiano. La passione nel ritrovare e riscoprire i sapori di un tempo tramandati dalla tradizione locale e dalla sapienza contadina. L’eccellenza come faro guida e come aspirazione. La qualità nei prodotti che forniamo ai nostri ristoranti e che potrai acquistare direttamente nel nostro punto vendita.
Tutti i nostri prodotti sono artigianali e provengono dagli orti PEQ Agri, coltivati nel rispetto assoluto della natura e dei suoi cicli.
Puoi fermarti da noi e degustare un calice dei nostri vini accompagnato da i "tuchetin", i tipici assaggini locali dei nostri prodotti!
I nostri formaggi sono prodotti in maniera artigianale esclusivamente con il latte delle nostre capre e pecore brigasche che alleviamo all’aperto e libere.
Produciamo solo vini di alta qualità da uve che coltiviamo nei nostri vigneti diffusi nel Ponente Ligure.
Le verdure provengono solo ed esclusivamente dai nostri orti della Val Merula e vengono raccolte fresche ogni giorno.
Negli orti di San Bartolomeo di Andora alleviamo, all’aperto e in grandi spazi, galline felici di donarci, ogni giorno, tante uova fresche!
Abbiamo molte arnie posizionate in tutta la vallata di Andora, principalmente a Testico. Le nostre api producono un miele millefiori che noi estraiamo con metodi tradizionali e manuali, come si faceva una volta.
Nel nostro laboratorio polifunzionale trasformiamo i frutti che la terra ci dona in eccellenze gastronomiche.
Ottenuto esclusivamente da olive di nostra proprietà, raccolte a mano, ed estratto tramite un processo di spremitura a freddo.
Le grappe sono prodotte esclusivamente con vinacce dei nostri vigneti e i digestivi con sola frutta dei nostri terreni.
Prepariamo molti prodotti, in piccole quantità seguendo le ricette della tradizione.
