Riapertura 2026 

 

Presto disponibile online la nuova proposta di menù del ristorante Vignamare.

 

Il concept

 

Gli Chef Luca Bertora e Claudio Aliperti guideranno la cucina con una visione condivisa, nel segno della continuità e della valorizzazione dell’identità del ristorante. Sarà una cucina che sa ascoltare il nostro territorio e, allo stesso tempo, lasciarsi attraversare da idee inattese, capace di sorprendere e osare, di restare fedele alla terra e insieme di guardare lontano.

Degustazione Vignamare

Tabella degli allergeni
1 CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3 UOVA e prodotti a base di uova
4 PESCE e prodotti a base di pesce
5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6 SOIA e prodotti a base di soia
7 LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9 SEDANO e prodotti a base di sedano
10 SENAPE e prodotti a base di senape
11 SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13 LUPINI e prodotti a base di lupini
14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
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