Menu Ristorante Vignamare

Le nostre proposte:

VEGETARIANO
Canapé iniziali & Benvenuto (1,3,4,5,6,7,8)
☆
Carciofo (3,8)

Pansotti riscaldati (3,7,10)

Asparqagi viola (1,3,7)
Filetto "alla Rossini"
☆
in conclusione...
Dolce sa essere l'ape (7,8)
Caffè e pasticceria (1,3,7,8)
100 €

VIGNAMARE

Canapè iniziali & Benvenuto (1,3,4,5,6,7,8)
☆
Carciofo (3,8)
Nasello in carpione (4,6)
Aspic di gallina
Asparagi Viola
Fave, salame e pecorino (1,3,7)
Ventresca (4)
☆
in conclusione...
Dolce sa essere l'ape (7,8)
Caffè e pasticceria (1,3,7,8)
130 €

I LOVE ❤AGRI
Canapè iniziali & Benvenuto (1,3,4,5,6,7,8)
☆

Carciofo (3,8)

Pansotti riscaldati...

Nasello in carpione (4)

Aspic di gallina
Asparagi Viola
Fave, salame e pecorino (1,3,7)

Lumaca "alla ligure" (7,8,9)

Ventresca (4)

☆
in conclusione...
Dolce sa essere l'ape (7,8)
Caffè e pasticceria (1,3,7,8)
160 €

I numeri riportati per ogni portata corrispondono all'allergene di riferimento.

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Degustazione Vignamare

Creatività, ricerca continua e materie prime eccellenti sono gli ingredienti fondamentali del nostro Ristorante Vignamare.
Lasciati tentare dal Menu Degustazione Vignamare, il menu fisso dello chef Giorgio Servetto per valorizzare il territorio, la sua storia e la sua stagionalità.
Il menu varia guidato da quanto di più fresco ci offrono il nostro mare e i nostri campi nella stagione in cui verrete a trovarci!

Tabella degli allergeni

1 CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3 UOVA e prodotti a base di uova
4 PESCE e prodotti a base di pesce
5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6 SOIA e prodotti a base di soia
7 LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9 SEDANO e prodotti a base di sedano
10 SENAPE e prodotti a base di senape
11 SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13 LUPINI e prodotti a base di lupini
14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

CARRELLO

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Degustazione Vignamare